Najzdrowsze śniadanie świata - owsianka

Moja ukochana, najpyszniejsza i jedyna - owsianka :) Codziennie rano - tylko my! :)
Owies i jego przetwory kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie na składniki odżywcze organizmu. Sportowcy cenią płatki owsiane za to, że są źródłem siły, kobiety za właściwości odchudzające i odmładzające, a lekarze korzystają z ich działania leczniczego i ochronnego. Przekonajmy się do owsianki!

Od czerwca regularnie jem owsiankę. Widzę efekty, w końcu uregulował mi się metabolizm. Uzależniłam się od niej, nawet czasami mężowi ją robię na śniadanie. Dzień bez owsianki - dniem straconym :)

Właściwości odżywcze owsianki:

Owies jest nie tylko bogaty w białko, ale również posiada zdrowe aminokwasy. Zjadając na śniadanie owsiankę z mlekiem, dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych mu do funkcjonowania aminokwasów. Jedna porcja płatków owsianych zapewnia naszemu organizmowi:

• witaminę B6 – która poprawia pamięć i koncentrację, zapobiega występowaniu anemii,
• witaminę B1 i kwas pantotenowy – które przeciwdziałają zmęczeniu i rozdrażnieniu, korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci,
• substancje antydepresyjne i likwidujące zły nastrój.

Moja ukochana owsianka zawiera również magnez, żelazo oraz witaminy. Płatki owsiane to także źródło błonnika, a przede wszystkim błonnika rozpuszczalnego, tzw. beta-glukanu. Tworzy on lepkie żele, które są odporne na działanie enzymów trawiennych. Wykazuje także właściwości prebiotyczne, czyli po prostu jest pożywką dla dobrych bakterii bytujących w jelitach. Owsianka na śniadanie dostarcza również kwasów tłuszczowych. Owies, ze wszystkich zbóż zawiera najwięcej tłuszczu (aż 7%), w którym są bardzo cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, których nasz organizm sam nie potrafi wytwarzać. Ich wielką zaletą jest to, że:

• Zapobiegają powstawaniu zakrzepów.Odgrywają dużą rolę w profilaktyce i leczeniu miażdżycy.
• Dbają o nawilżenie skóry.
• Łagodzą podrażnienia.
• Chronią przed nowotworami.

Jest jedno "ale" - trzeba ją jeść regularnie! Zresztą, bardzo łatwo się od niej uzależnić :) Udowodniono bowiem, że owsianka zjadana codziennie zapewnia większą sprawność fizyczną i wytrzymałość. Jest uwielbiana przez sportowców. Zajmuje trzecie miejsce w rankingu na najzdrowsze pokarmy świata. Posiada niski indeks glikemiczny i dużą wartość odżywczą. Ma niewiele kalorii, a równocześnie likwiduje uczucie głodu. Dlatego też warto jeść owsiankę!

Najlepiej spożywać owsiankę przygotowaną na mleku z dodatkiem bakalii (rodzynek, suszonych moreli, żurawiny, orzechów) i/lub świeżych owoców (bananów, truskawek, jagód, jabłek). Owsianka jest daniem prostym w przygotowaniu. Ja przygotowuję ją w następujący sposób: płatki owsiane zalewam wrzątkiem, dodaję bakalie i czekam około 5-10 minut, aż zmiękną. Po tym czasie zlewam nadmiar wody i zalewam ciepłym mlekiem (lub jogurtem naturalnym), możemy dodać owoce i śniadanko gotowe. Moja owsianka zawsze jest z rodzynkami, żurawiną, pestkami dyni, słonecznika lub migdałami, dodaję też połowę banana.