Jako rodowici Podlasianie, grzechem było by nie wspomnieć o Serze Korycińskim. Tradycja tego sera sięga potopu szwedzkiego. Jest to lokalna odmiana sera podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowana z niepasteryzowanego mleka krowiego. W 2005 roku koryciński ser Swojski wpisany został na listę produktów tradycyjnych w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ser Koryciński jest drugim produktem z Podlasia, który uzyskał unijny certyfikat.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz